Le canal de Bourgogne à vélo, depuis Fleurey-sur-Ouche

Depuis Plume Suites, le canal de Bourgogne est à une minute à pied. C'est là que commence l'un des plus beaux itinéraires cyclables de France — plat, ombragé, jalonné de villages de pierre, d'écluses anciennes et de tables gourmandes.

Ce guide rassemble tout ce qu'un local conseillerait à ses propres invités : les meilleures étapes au départ de Fleurey-sur-Ouche, les locations de vélos et e-bikes à proximité, les pauses déjeuner où s'arrêter, les hébergements compatibles avec un voyage à vélo, et les astuces pour adapter votre rythme — d'une demi-journée tranquille à plusieurs jours d'itinérance.

Pourquoi le canal de Bourgogne se vit mieux à vélo

Le canal de Bourgogne relie Migennes (Yonne) à Saint-Jean-de-Losne (Côte-d'Or) sur 242 kilomètres. Construit entre 1775 et 1832 pour relier la Seine et la Saône, il franchit une ligne de partage des eaux à Pouilly-en-Auxois grâce à un tunnel-canal de 3,3 km. Son chemin de halage, autrefois utilisé pour tirer les péniches, est aujourd'hui une voie verte presque entièrement asphaltée.

Trois atouts en font un itinéraire idéal pour les voyageurs slow : un dénivelé quasi nul, un revêtement qui convient aussi bien aux familles qu'aux vélos électriques ou aux gravels, et un patrimoine d'une densité rare — écluses, maisons éclusières, villages classés, restaurants et caves vigneronnes à portée de guidon.

Au départ de Plume Suites — les boucles courtes (1/2 journée)

Première option, vers l'est : Fleurey-sur-Ouche → Velars-sur-Ouche → Plombières-lès-Dijon → Dijon (14 km aller). Vous longez l'Ouche dans un décor de coteaux boisés, traversez l'écluse de Plombières puis entrez dans Dijon par les berges. Pause possible au Lac Kir, puis retour par le même chemin ou en TER depuis la gare de Dijon (vélos acceptés).

Deuxième option, vers l'ouest : Fleurey-sur-Ouche → Pont-de-Pany → Sainte-Marie-sur-Ouche (10 km aller). Cette portion est plus sauvage, presque pas fréquentée la semaine. À Sainte-Marie, l'écluse n°31 et son ancien fournil restauré valent l'arrêt.

Pour les familles, ces boucles courtes sont parfaites : aucun croisement de route, ombre permanente l'été, et de quoi prendre son temps à chaque écluse.

Les étapes d'une journée complète

Une journée complète au départ de Fleurey-sur-Ouche permet de pousser jusqu'à Pont-d'Ouche, à 28 km. Vous passez par Gissey-sur-Ouche, son ancien moulin et ses biefs profonds, puis traversez les douze écluses qui marquent la montée vers le bief de partage. À Pont-d'Ouche, plusieurs guinguettes saisonnières servent une cuisine simple et locale — andouillette, jambon persillé, époisses.

En cumulant aller-retour, comptez 56 km plats — accessible à un cycliste régulier ou facile à vélo électrique. Pour raccourcir, prenez le retour en train depuis la gare de Pont-d'Ouche (ligne TER Dijon-Épinac).

Plus ambitieux encore : Fleurey-sur-Ouche → Pouilly-en-Auxois → Vandenesse — 45 km dans une nature de plus en plus ouverte, jusqu'à ce que le canal entre dans son tunnel le plus célèbre. Sur place, le Musée du Pays d'Auxois et le bateau touristique raconte deux siècles d'histoire fluviale.

L'itinérance — plusieurs jours sur le canal

Sur trois ou quatre jours, le canal devient une véritable aventure. Voici une trame que nous proposons souvent à nos hôtes :

Jour 1 — Arrivée à Plume Suites, dîner au restaurant Ô P'tit Repère du Goût, nuit calme au bord de l'eau. Jour 2 — Étape Fleurey → Pont-d'Ouche (28 km), pique-nique au bord du bief, retour ou nuit en gîte étape. Jour 3 — Pont-d'Ouche → Pouilly-en-Auxois → Vandenesse (45 km), passage du tunnel-canal en bateau-promenade. Jour 4 — Retour en train avec votre vélo, ou poursuite vers la Saône.

Pour les longues distances, le canal s'inscrit dans la véloroute V50, elle-même intégrée à l'EuroVelo 6 — l'un des grands itinéraires européens reliant l'Atlantique à la mer Noire.

Où louer un vélo ou un e-bike près de Plume Suites

À quelques minutes de Plume Suites, Nico Vélos, à Velars-sur-Ouche, propose la location de vélos, de VTT et de vélos à assistance électrique, ainsi que la réparation et l'entretien. C'est l'adresse la plus proche pour s'élancer sur le canal, à deux pas de la voie verte. Les gares de Dijon et de Beaune permettent par ailleurs de combiner train et vélo pour les trajets plus longs.

Côté pratique, un local fermé est mis à disposition de nos hôtes pour ranger les vélos en toute sécurité.

Les meilleurs arrêts gourmands au fil de l'eau

Le canal n'est pas qu'un trajet, c'est aussi une affaire de gourmandise.

À Fleurey-sur-Ouche, juste en dessous de Plume Suites, Ô P'tit Repère du Goût reste notre recommandation de cœur : une cuisine 100 % maison, sincère et généreuse, idéale avant ou après l'effort. Le long du canal, plusieurs guinguettes et cafés de village ouvrent au gré des saisons. Plutôt que d'en dresser une liste figée, nous préférons vous indiquer, au moment de votre séjour, les adresses du moment, celles que nous connaissons vraiment.

Quand partir — les meilleures saisons

Avril, mai et juin sont les mois les plus magiques : les berges fleurissent, les températures sont douces, les jours s'allongent. Juillet-août sont fréquentés mais restent agréables à condition de partir tôt. Septembre et octobre offrent une lumière dorée incomparable et un calme parfait pour les voyageurs lents. L'hiver, certaines portions sont praticables mais le ravitaillement se fait rare.

Plume Suites accueille les cyclistes en toutes saisons, avec un local fermé chauffé pour les vélos et des conseils d'itinéraires personnalisés selon votre rythme. Le canal, lui, n'attend que vous.